很多鄰居經過都會常常停在我們的花圃欣賞觀看
她們都很好奇為什長的那麼頭好壯壯
其實當初在花還沒種植 店還沒開時
我們把那幾天試作的剩下的咖啡渣加水都放進植土裡
聽人說那樣徒會很營養
但如果是花樹已經在那而在放咖啡渣則會太"毒"
目前杯子花圃有很多香料花草
薄荷 迷迭香 荷蘭巴西里 義式巴西里 薰衣草 百里香 甜菊 羅勒等等
這些都是杯子做點心或料理時常用的香料
有時一些外國鄰居會來檔幾根花草回去做料理 呵呵!
這花圃在種植搭配背後其實有很多的故事 下次有機會在分享分享!
我們很愛吃司康SCONE 尤其是早餐或ｂｒｕｎｃｈ
尤其在紐約一家司康專賣店Alice's Tea Cup 它們有各式各樣的司康 而且都很大
但回到台灣後 大部分台灣人都不太喜愛這司康當早餐
但也發現一堆高級烘培店也賣司康 但是都小小的
口感也不像司康 於是乎小潔就自己動手做
原本是自己想吃而做 但客人卻也出奇意料的喜歡這些司康
目前杯子有兩種司康 一甜一鹹
甜的是草莓迷迭香
鹹的式培根起士
下次想試我們的司康 記得打電話來詢問喔！
因為都是限量手工製作的
很多開烘培店或是點心店的前輩跟我們分享磅蛋糕的心得
磅蛋糕在台灣並不太好賣 因為賣相不好 因為她的外表就只是一塊磅蛋糕
尤其台灣人特別重視食物的賣相
杯子開店時曾有幾次賣磅蛋糕 但是反應不好
但試吃過的人都很愛
這兩天有之前南部來的回流客人打電話訂購10各磅蛋糕
因此公休日我們加班趕工磅蛋糕
今天多一條的磅蛋糕拿來賣 結果深受中午客人喜愛
因此又有人預訂.............
磅蛋糕又重現江湖了
開幕快三星期了
發現鬆餅這產品是最難掌握他的每日點數
要就是好幾天沒客人點
或是一點起來可會連續好幾盤
可能鬆餅本身烤的香味很容易讓人唾液腺分泌
目前杯子的鬆餅有兩種
一種是焦糖鮮奶油
一種是巧克力香草冰淇淋
當然另一種是不定期季節水果限定的鬆餅 像草莓鮮奶油等類的鬆餅
本店使用的是較厚的比利時鬆餅
是屬於酥脆而不乾的口感
曾有客人看到我們鬆餅就說"哇 好幸福阿"
這句話也讓我們感到很幸福!
